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秋のワインセミナー終了。。。

ボルドー格付けワインティスティングsora_1
左から、
①デュ・モーカイユ・ボルドー・ムーリス2004
②シャトー・ラ・グランド・クロット2004
③マルゴー・グランド・レゼルブ2002
④オー・メドック・ド・ジスクール2002
⑤シャトー・カマンサック2002
⑥シャトー・ド・ローサック2001

15名ほどの皆様に御参加いただけました。
本当にありがとうございました。

みなさん一緒に資料を見ながら真剣にお話を聞いてくださり、なんだかとても緊張した空気が流れていました(苦笑)
宙さんのオーナーシェフがセミナー開始前に全てのワインをティスティングし、ワインに合うお料理を提供してくれました。
牛肉のカルパッチョやレバーのパスタ、スペアリブのグリル、シーザーサラダ等、どれも美味しかったです。
参加者のみなさんはお料理が運ばれる度、その料理にはどのワインが合うかと熱心な様子でした。
お料理が運ばれてからは少し和やかなムードになり、みなさんにワインを楽しんでいただけたかなぁと思いました。


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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

  1. 2010/09/28(火) 16:57:07|
  2. 未分類
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ワインセミナー開催します

wine-ceminer
  1. 2010/09/17(金) 20:41:25|
  2. お知らせ
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“季節限定” 大信州 秋の純吟 無濾過生 入荷しました!!

“季節限定”大信州 秋の純吟 無濾過生
 daisinshu_akijyungin
大信州より秋の限定酒が数量限定で入荷しました!!

しっかりとした味わいと、後口のキレが特徴的です。

山田錦を使用した柔らかい口当たりと、まろやかな味わいを

是非!秋の味覚と一緒にお楽しみ
いただきたいお酒です。

720ml ¥1,250
1.8L  ¥2,500

テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

  1. 2010/09/14(火) 16:30:07|
  2. お知らせ
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  4. | コメント:0

秋田県・刈穂の蔵元さんと和食フルコースで楽しむ会

千歳市の“華乃家”さん「お酒の会」

秋田清酒 秘蔵酒と冷やおろし呑み比べ6種類
kanoya-1

1、吟千樹 大吟醸

2、やまとしずく 純米吟醸冷やおろし

3、刈穂純米   冷やおろし

4、酒小町№15  純米吟醸

5、超弩級(ちょうど級)  

6、秘蔵酒 蔵のタンクから瓶詰め


  ≪華乃家さんで驚いたこと≫

その①

華乃家さんのお料理は、すごかった!

支笏湖解禁 チップの塩焼き→華乃家さんのお話だと、みんな同じ大きさの

チップを揃えるのが大変らしいです。


その②

お料理の豪華さは、もちろんのこと

「おしながき」が、1枚1枚全部毛筆で、それも丁寧にマスターの手書き!

もしや、前の日は寝不足では・・・

みんなに「コピーすればよかったのに!」と言われ

どうやら、絵付きの紙にコピーは出来ないと思っていたらしい。

「コピーできるの?ガガ-ン!!」ってなってました。


その③

お酒の人気投票で、一番安いお酒が1位だったこと。

二万円とも三万円ともいえない秘造酒のお酒の立場は?

坂本課長が苦労して、タンクから盗んできたお酒なのに(T_T)/~~~



その④

「華乃家」さんのお客様

みなさんマナーがよろしいです。

ちゃんと質問してくれたり、真面目に答えてくれたりとかですね。

感心しました。やはり日頃の華乃家のマスターのおもてなしがどれだけ

良いのかってことでしょうね。


最後、「華乃家」さんのお店の前で・・ 若マスターと坂本課長


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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

  1. 2010/09/13(月) 11:59:30|
  2. 未分類
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