ボルドー格付けワインティスティング
左から、
①デュ・モーカイユ・ボルドー・ムーリス2004
②シャトー・ラ・グランド・クロット2004
③マルゴー・グランド・レゼルブ2002
④オー・メドック・ド・ジスクール2002
⑤シャトー・カマンサック2002
⑥シャトー・ド・ローサック2001

１５名ほどの皆様に御参加いただけました。
本当にありがとうございました。

みなさん一緒に資料を見ながら真剣にお話を聞いてくださり、なんだかとても緊張した空気が流れていました（苦笑）
宙さんのオーナーシェフがセミナー開始前に全てのワインをティスティングし、ワインに合うお料理を提供してくれました。
牛肉のカルパッチョやレバーのパスタ、スペアリブのグリル、シーザーサラダ等、どれも美味しかったです。
参加者のみなさんはお料理が運ばれる度、その料理にはどのワインが合うかと熱心な様子でした。
お料理が運ばれてからは少し和やかなムードになり、みなさんにワインを楽しんでいただけたかなぁと思いました。

“季節限定”大信州　秋の純吟　無濾過生
　
大信州より秋の限定酒が数量限定で入荷しました！！

しっかりとした味わいと、後口のキレが特徴的です。

山田錦を使用した柔らかい口当たりと、まろやかな味わいを

是非！秋の味覚と一緒にお楽しみ
いただきたいお酒です。

720ml　￥１,２５０
１．８Ｌ　 ￥２,５００

千歳市の“華乃家”さん「お酒の会」

秋田清酒　秘蔵酒と冷やおろし呑み比べ6種類


1、吟千樹　大吟醸

2、やまとしずく　純米吟醸冷やおろし

3、刈穂純米　　　冷やおろし

4、酒小町№15　　純米吟醸

5、超弩級（ちょうど級）　　

6、秘蔵酒　蔵のタンクから瓶詰め


　　≪華乃家さんで驚いたこと≫

その①

華乃家さんのお料理は、すごかった！

支笏湖解禁　チップの塩焼き→華乃家さんのお話だと、みんな同じ大きさの

チップを揃えるのが大変らしいです。


その②

お料理の豪華さは、もちろんのこと

「おしながき」が、１枚１枚全部毛筆で、それも丁寧にマスターの手書き！

もしや、前の日は寝不足では・・・

みんなに「ｺﾋﾟｰすればよかったのに！」と言われ

どうやら、絵付きの紙にｺﾋﾟｰは出来ないと思っていたらしい。

「ｺﾋﾟｰできるの？ガガ－ン！！」ってなってました。


その③

お酒の人気投票で、一番安いお酒が1位だったこと。

二万円とも三万円ともいえない秘造酒のお酒の立場は？

坂本課長が苦労して、タンクから盗んできたお酒なのに(T_T)/~~~



その④

「華乃家」さんのお客様

みなさんマナーがよろしいです。

ちゃんと質問してくれたり、真面目に答えてくれたりとかですね。

感心しました。やはり日頃の華乃家のマスターのおもてなしがどれだけ

良いのかってことでしょうね。


最後、「華乃家」さんのお店の前で・・　若マスターと坂本課長